從食品的生產(chǎn)、銷售和消費三個角度綜合來看，食品包裝的目的首先是防止腐敗變質(zhì)、保證質(zhì)量。 食品在保存、流通和銷售中，可能發(fā)生物理、化學、微生物學性質(zhì)變質(zhì)，只有設(shè)法防止這些變質(zhì)，才能保證食品固有的質(zhì)量。其次是防止微生物和塵埃污染。食品從制造到消費過程中，與人、各種工具及空氣接觸的機會多，易受到微生物和塵埃的污染，消費者食用被嚴重污染的食品將會引起食物中毒。為此，要采用必要的包裝，防止食品的二次污染。再有就是有利于運輸和流通。食品經(jīng)過合理包裝后，可以簡化運輸條件，延長保存期。我司研發(fā)的給袋式包裝機，水平包裝機，高速給袋機能很好地解決您的后顧之憂，杜絕二次污染。

俗話說“民以食為天”，不管是達官顯貴，還是升斗小民，食品都與我們形影相隨。與食品朝夕相處，你關(guān)注過食品的安全嗎？每一種食品，都有其相應的保質(zhì)期，你知道食品的保質(zhì)期是如何制定的嗎？吃了超過保質(zhì)期的食品有危險嗎？

我們?nèi)粘Ｙ徺I到的食品，外包裝上通常都會標有保質(zhì)期。例如，酸奶的保質(zhì)期只有幾天，牛奶的則可以有幾個月，這些日期究竟是如何界定的呢？其實，保質(zhì)期是生產(chǎn)食品的廠家來確定的，聽起來好像讓人不放心，會不會有些廠家為了讓他們生產(chǎn)的食品能多在市場上銷售一些時日，就隨意將保質(zhì)期定得長些？小編告訴你，不會。廠家絕對不會這樣做。因為在保質(zhì)期內(nèi)的食品，消費者食用后如果身體出現(xiàn)不適，生產(chǎn)廠家是要對此負責的。

其實，食品保質(zhì)期換一句話說，就是保證食用安全的期限。它是根據(jù)什么來制定的呢？食品變質(zhì)有多種原因，微生物繁殖是主要原因之一，此外，還有光線照射引起食品中的化學成分變化而褪色，因酸度的變化而變味等原因。另外，食品中的油脂氧化而出現(xiàn)哈喇味，讓食品變得不好吃時，最好不要再食用這樣已變質(zhì)的食品。

廠家在制定保質(zhì)期前，需要對食品進行微生物試驗、理化試驗及感官檢查等方法，對食品的質(zhì)量變化進行客觀的分析。在進行微生物試驗時，常要檢查大腸桿菌和金黃色葡萄球菌。由于食品不潔引起的腸胃疾病或食物中毒等，罪魁禍首通常就是大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等微生物。理化試驗一般檢查渾濁度、粘稠度、酸堿度以及維生素成分有無變化等。感官檢查是專業(yè)檢查人員通過品嘗、嗅聞、觀察等方法來評估食品的味道、氣味、口感、外觀、顏色等，以判斷食品是否變質(zhì)。食品的口感變化，是食品是否變質(zhì)的重要指標，所以，感官檢查非常必要。一般情況下，廠家根據(jù)食品開始變得不好吃的天數(shù)，乘上0.7-0.8的系數(shù)，就是該食品的保質(zhì)期。

所以，剛過保質(zhì)期的食品，并不是所有的都馬上不能吃，保質(zhì)期只是一個參考期限，只要口感尚未變化，還是可以酌情食用的。當然，有些食品尚在保質(zhì)期，口感就已嚴重變化，就不能再食用。